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Holzbackofen Pizzaofen Brotbackofen

Ich plane und baue individuell gestaltete Holzbacköfen - Pizzaöfen - Brotbacköfen für den Wohnraum, für den Outdoorbereich und die Gastronomie. Je nach Anforderungsprofil greife ich auf fertige, gemauerte oder selbst gegossenen Feuerraumkuppeln zurück. Die Oberfläche (Umhüllung der Kuppel)  lässt sich gemauert verspielt oder auch im rostigen Stahlmantel, Naturstein, Betonoptik usw. verwirklichen. Mit einem seitlich angebauten Gas-/ oder Holzkohlegriller kann man das Kochspektakel noch attraktiv erweitern. Mit einer Verbindung vom Griller zum Backofen wird das ganze auch noch zum Smoker.
Mahlzeit.

 

Holzbackofen Backofen Pizzaofen

Holzbackofen vom SCHÖNBACHER

Der Duft eines selbst gebackenen Brotes, mit knackiger Rinde. Eine Pizza mit knusprigem Rand und frischem Belag, oder ein saftiger Braten mit einer Knusperkruste.
"backen-dünsten-grillen-schmoren" im Pizza-/ Brotbackofen bei Fam. D. in Graz/ St. Veit.

Holzbackofen Backofen Pizzaofen

Backofen

Ob als integrierter BACKOFEN inmitten einer Küchenlandschaft oder als HOLZBACKOFEN in sommerlicher Gartenatmosphäre, der HOLZBACKOFEN erlebt wieder seine Renaissance. Der HOLZBACKOFEN lässt in punkto Vielseitigkeit und Gestaltungsmöglichkeiten keine Wünsche offen. Braten und backen wird wieder zum Erlebnis. Dank der speziellen Brennkammergeometrie entfalten sich Aromen und Geschmacksstoffe zu einem unverwechselbaren kulinarischen Genuss. Wer den HOLZBACKOFEN schon einmal erleben konnte wird von den vielseitigen und unverwechselbaren Gaumenfreuden begeistert sein und den Geschmack des Holzfeuers öfters erleben wollen.

Holzbackofen Backofen Pizzaofen

Mobiler Pizzaofen

Holzbackofen für Brot und Pizza Kompakte Bauweise. Rollt auf Rädern für bequemes Verschieben. Ein Holzbackofen auf Rädern zum Backen im Freien, auf Balkonen, Terrassen und im Garten. Backfläche aus Schamottestein und Kuppel aus Edelstahl. Erreicht rasch (in 5 Minuten) die Backtemperatur.

z.B.: Alfa 5 Minuti

Holzbackofen Backofen Pizzaofen

Pizzateig Grundrezept

Lauwarmes Wasser in einer Schüssel mit dem Salz, einer Prise Zucker, Hefe und Öl gut verrühren.
Jetzt gut verkneten. Sollte der Teig kleben, einfach mehr Mehl zufügen. Den fertigen Teig zudecken und für ca. 30-40 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Nun den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben belegen.

250ml Wasser/ 500g Mehl/ 1 Pkg Trockenhefe/ 1 ELöffel Zucker/ 1 Elöffel Salz/ 2 Elöffel Olivenöl

Holzbackofen Backofen Pizzaofen

Brot aus dem eigenen Backofen

Selbst gebackenes Brot - frischer als vom Bäcker!

Schritt 1: Zutaten mischen.
Schritt 2: Teig kneten.
Schritt 3: Teig gehen lassen.
Schritt 4: Brot formen und backen.